Salvia Rosmarinus, Romarin, plant de 2 ans.

Espèce d’arbrisseaux pouvant atteindre 2 m de haut et 2 m de large, de la famille des Lamiacées,  poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires.

Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire fait partie de la cuisine méditerranéenne, et une variété se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, diverses vertues phytothérapeutiques ont été étudiées.